Завод па пераробцы грыбоў Lomania
свежыя, бланшыраваныя, пастэрызаваныя
Лідэр у вырошчванні, закупцы і пераробцы грыбоў. Больш за 5000 тон у год, экспорт у 14 краін. Для рэстаранаў, HoReCa і харчовай прамысловасці.
Даведайцеся наш прадукты →
Lomania – традыцыі і сучаснасць з 1994
Lomania Polsko-Francuska Sp. z o.o. – гэта няпрыпыненна дзейнічаючы з 1994 года завод па пераробцы грыбоў, размешчаны ў Велікаполсцы (Кошчан, Щоджорава 13). Асноўная дзейнасць нашай кампаніі – вырошчванне грыбоў, іх пераробка і дыстрыбуцыя. На тэрыторыі завода дзейнічае сучасны завод, дзе гадавой пераробляецца больш за 5 тысяч тон грыбоў, закупленых у польскіх вырошчвальнікаў.
Мы прапануем высокаякаснасныя свежыя грыбы, а таксама пераработаныя: бланшыраваныя, стэрылізаваныя і пастэрызаваныя грыбы, а таксама гатовыя прадукты, такія як грыбны фарш, грыбы трыполаце, па-грэцку ці прованс. Наш асортымент сканчаны на перераб індустрыю і гастраномію (HoReCa). Мы паставляем прадукты готэлям, рэстаранам, кейтэрынг кампаніям і сетцам супермаркетаў у Польшчы і за кордонам.
Дзякуючы кампаніі ROLKO мы таксама вырабляем компост для вырошчвання грыбоў, падтрымліваючы вырошчвальнікаў на кожнай стадыі. Мы займаемся закупкой і пераробкой овашчоў і плёнаў, а наш прадукты паставляюцца ў 14 краін Еўропы.
Чаму выбрацьLomania?
- Больш за 100 пастаянных паставіка, цэлагадовыя контракты
- Сацэумнае плацяженне і фінансавая дапамога пры ствараны плантацыі
- Прадукты, адпавядаючыя HACCP і стандартам ЕС
- Хуткі адзыў на патрэбы клієнта, гнучкасць
- Экспорт у 14 краін – праверены міжнародны партнёр
- Уласная лабараторыя якасці і пастаяны кантроль працэсаў
Пераробка грыбоў
Асноўным полем дзейнасці кампаніі Lomania з'яўляецца пераробка грыбоў. У нашай прапанове вы знойдзеце, сярод іншага:
Палупрадукты
- бланшыраваныя грыбы
- пастэрызаваныя грыбы
- стэрылізаваныя грыбы
Гатовыя харчовыя прадукты
- у грэцкім соусе
- трыполаце
- па-прованс
- маринаваныя
- грыбны фарш
Для індустрыі HoReCa
- дадатак да рэстараннаго блюда
- палупрадукты да піцы, соусаў, фаршаў
- стэрылізаваныя прадукты з дугім тэрмінам захоўання
Прадукты, якія паставляе наш завод па пераробцы грыбоў, з'яўляюцца азнаёнай добавай да блюдаў, якія падаюцца ў рэстаранах і іншых закладах суспільнага харчавання ў цэлай Польшчы. Акрамя пераробкі грыбоў мы таксама займаемся пераробкай овашчоў і плёнаў. Асноўнымі спажыўцамі прадуктаў нашага завода з'яўляюцца клієнты, якія працуюць у гастраномії і сектары HoReCa.
Наш асортымент
Поўны асортымент грыбоў – ад свежыхч, праз бланшыраваныя, да гатовых дэлікатаў еўропейскай кухні.
Процесы пераробкі – азначэнні
Якія метады мы выкарыстоўваем, каб захаваць свежасць і пітавальную каштоўнасць грыбоў?
Бланшыванне
Кароткатэрміновае нагрэванне (вода/пара), а потым охалоджанне. Інактывізуе ферменты, прадоўжае тэрмін захоўання і захоўвае колер.
Пастэрызацыя
Нагрэванне да 60–85°C, знішчэнне мікраорганізмаў. Грыбы захоўваюць смак і пітавальную каштоўнасць, тэрмін захоўання да 6 месяцаў.
Стэрылізацыя
Тэрмічная адработка вышэй 100°C (121°C). Ліквідуе ўсе формы мікраорганізмаў, прадукт доўга захоўваецца пры тэмпературы пакоя.
HACCP і ЕС
Наш процесы адпавядаюць стандартам HACCP і нормам Еўрапейскага Союза, праводзяцца регулярныя вонкавыя аўдыты.
Часта задаваныя пытанні (FAQ)
Узаемадзеянне, дастаўкі, канаў якасці – ўсё, што вы хочаце ведаць.
Кантакты
Запрашаем да узаемадзеяння – звяжыцеся з нами, каб абмеркаваць дэталі дастаўкі і заказаў.
Lomania Sp. z o.o.
PL-64-000 KOŚCIAN
Польша / Велікаполска